Custoza Terre in Fiore Bianco ja lohisalaatti

28.08.2017

 Cantina di Custozan luomu-viini Terre in Fioren pakkaus on muuttunut ja uuden pakkauksen pullot ovat näillä hetkillä Alkon myymälöissä. Anuliina on yhdistänyt tämän raikkaan luomu-viinin maukkaaseen lohisalaattiin tämän kertaisessa reseptissä! Bon Appetit!

Lue lisää viinistä >>

Lataa resepti >>

Lohisalaatti

Savustettua lohta tai kirjolohta (kuvassa vaaleaa Perämeren lohta)

Pinaattia ja mangoldia

Tomaattia, kurkkua, sipulia ja herneitä

Keitettyjä kuuden minuutin kananmunia

Omenaa ja varsiselleriä

Kastikkeeseen: 1 dl creme fraichea, 1 dl majoneesia, 1 tl sinappia, 1 rkl piparjuuriraastetta,

1rkl sitruunamehua, ½ tl sokeria ja ½ tl suolaa.

Keitä kananmunat ( 1 /syöjä) ja jäähdytä kylmässä vedessä. Kuori ja puolita.

Kuori omena ja pilko se sekä varsiselleri pieneksi. Valmista kastike ja sekoita se omenan ja sellerin kanssa (1 iso makea omena sekä kolme varsisellerin vartta).

Paloittele muut vihannekset kauniisti ja kuori herneet palkoista. Asettele kaikki ainekset lautaselle, laita kalanpala päällimmäiseksi ja ripottele annoksen päälle vielä tilkka hyvää oliiviöljyä.

Nauti hedelmäisen raikkaan Cantina di Custoza Terre in Fiore valkoviinin sekä tuoreen saaristolaisleivän kanssa. Viini tulee Gardan alueelta ja sopii erinomaisesti nautittavaksi niin kalaruokien kuin mausteisten äyriäis/kasvisruokien kanssa.

Resepti: SoupOpera / Anuliina Pineda

 

Avainsanat: Custoza, Luomu, Terre in Fiore, Vinkki Lasiin

Uniq Drinks Finland

Orionintie 18-22 | toimisto: 2krs. | Varasto: ovet 36-37
02200 Espoo

Myyntipalvelu, tilaukset:
Tel. 020 717 0557

Avoinna arkisin 08-16

Vinkki Lasiin

Magners Finland

Tilaa uutiskirje

  • Kenttä on validointitarkoituksiin ja tulee jättää koskemattomaksi.

Sörnäisten viinikellari

Viinit kiinnostavat meistä yhä useampia. Viinien harrastaja kohtaa kuitenkin usein ongelman: missä voisi säilyttää viinejä juuri niille parhaissa olosuhteissa? Lue lisää →