Yalumba Y Sarja – Haastaa viininystävät kokeilemaan uusia lajikkeita ja erilaisia tyylejä
Hienostuneen viinin jalostaminen tarkoittaa myös sen tosiseikan myöntämistä, että aivan kaikkia prosessiin vaikuttavia elementtejä ei ole mahdollista kontrolloida. Kuumuus, sade, tuuli, maastopalot ja halla voivat haitata työtä, ja näin usein käykin. Hienon viinin tuottaja laskee sen kohtalon jumalten käsiin. Ja kun koittaa tilaisuus vaalia, johdattaa ja ohjata, Yalumba tarttuu siihen empimättä. Yalumba Nursery perustettiin vuonna […]
Yalumba – Rakkaudesta viiniin…
Istuttaessaan viiniköynnöksiä kuutamon valossa Sidney Smith vilkaisi isäänsä Samuelia ja mietti hetken, kuinka paljon hänen nuoren elämänsä aikana olikaan muuttunut. Vasta 12-vuotiaana hän oli jo matkustanut maapallon toiselle puolelle vanhempiensa ja kolmen nuoremman sisaruksensa kanssa, auttanut rakentamaan perheelleen uuden kodin sekä luonut kukoistavan 30 eekkerin kauppapuutarhan yhdessä isänsä kanssa. Rakkaus perheeseen, seikkailuun ja vaurastumiseen oli […]
Hirvipyörykät ja La Trappe Trappist Dubbel
Tiesitkö, että oikeus valmistaa trappistioluita on ainoastaan trappistimunkkiluostareilla. Aidoissa trappistioluissa on kuusikulmainen Trappist-sinetti tästä alkuperätakuuna. La Trappen panimo sijaitsee Etelä-Hollannissa Tilburgin kaupungin lähistöllä Onze Lieve Vrouwe van Koningshoevenin vuonna 1880 perustetussa luostarissa. Luostari noudattaa Pyhän Benediktuksen ohjetta ansaita työllä elantonsa. La Trappe oluet ovatkin makumaailmaltaan hyvin rehellisiä, niitä maistaessasi aistit munkkien olemassaolon ytimen – hiljaisuuden. Lataa […]
Vinkki Lasiin – Yalumba the Y Series Shiraz Viognier ja Kekri
Kekriä juhlitaan syyssadonkorjuun aikaan, Mikkelinpäivästä Pyhäinmiesten päivään. Me juhlistamme Kekriä tänä vuonna herkullisella, kauden vihanneksista kootulla paistoksella sekä yrttipaahdetulla karitsankyljyksillä.Karitsankyljykset ja vihannespaistos nautitaan mausteisen lämpimän ja täyteläisen Yalumba Y Series Shiraz Viognier –viinin kanssa. Lataa resepti (pdf) – Syyssadon vihannespaistos ja Yrttipaahdetut karitsankyljykset Yrttipaahdettuja karitsankyljyksiä ja syyssadon vihannespaistosta 1 myskikurpitsa 200 g ruusukaalia suppilovahveroita tai […]
Uusi Vinkki Lasiin esite on saapunut!
Uunituote päivitys Vinkki Lasiin-esitteestä on juuri saapunut painosta. Esitettä jaetaan syksyn messuilla ja piipahtamalla meidän osastolla saat omasi! Turun Viini & Ruoka 30.9.-2.10.2016 & Viini & Ruoka, Helsinki 27.-30.10.2016 >> Lataa Vinkki Lasiin Alkon Valikoima tästä <<
Vinkki Lasiin – Fuller’s Organic Honey Dew ja satokauden vuohenjuustosalaatti
Kultaisen hedelmäinen ja sopivasti hunajainen Fuller’s Organic Honey Dew Golden Ale sopii täydellisesti juomaksi tälle herkullisen kauniille, syksynväreissä hehkuvalle vuohenjuustosalaatille. Lataa pdf-resepti – Sadonkorjuun vuohenjuustosalaatti Hunajainen sadonkorjuun vuohenjuustosalaatti 1 cm paksu kiekko kypsytettyä, valkohomepintaista vuohenjuustoa / syöjä tammenlehväsalaattia rucolaa minttua vihreitä papuja keitettynä (5 min.) karhunvatukoita hunajaa, kurpitsan -ja auringonkukansiemeniä Hunajavinegrette: 1 rkl uuden sadon […]
Uniq Drinks Finland: Kauppalehden Menestyjä-yritys 2016
Kauppalehti Oy:n tutkimus- ja analyysiyksikön, Balance Consultingin, menestyjäluokituksessa Uniq Drinks Finland Oy on taloudellisen suorituskykynsä perusteella luokiteltu menestyjäyritykseksi. Menestyjä-sertifikaatin saaneen yrityksen ominaisuuksia ovat vakiintunut toiminta,vakaa kasvukehitys, hyvä tulos ja kannattavuus, vahva rahoitusrakenne sekä jatkuvan toiminnan turvaava maksuvalmius. Tunnuslukuvertailujen perusteella yritys on sijoittunut sekä kaikkien suomalaisten yritysten että oman toimialansa parhaimpien yritysten joukkoon. Menestyjä 2016 -luokitukset […]
Voitokas Champagne de Castelnau Réserve Brut
Champagne de Castelnau Réserve Brut Kultaa: Mundus Vini 2016 Hopeaa: International Wine Challenge 2016 International Wine & Spirit competition Kunniamaininta: Vuoden Viinit 2016
Vinkki Lasiin – Altaland Cabernet Sauvignon, kauden riistaviini
Altaland Cabernet Sauvignon 2015 –punaviinin mausteinen ja tumman marjainen maku sopii mainiosti täyteläisen sorsapadan kanssa nautittavaksi. Lataa pdf-resepti – Sorsapata Sorsapata 2 -3 kokonaista puhdistettua heinäsorsaa hienoa merisuolaa, jauhettua valkopippuria voita kesäsipulia, porkkanoita, palsternakkaa persiljaa ja timjami 1l mietoa kanalientä Kastike: Siivilöity paistoliemi n. 8 dl 5 dl kuohukermaa 0,5 dl maizena vaalea kastikesuurustetta […]
Antonio Flores: IWC World’s Best Fortified winemaker
Gonzalez Byassin sherry-talon pääviinintekijä Antonio Floresille on myönnetty vuoden viinintekijä (väkevöidyt viinit) palkinto kansainvälisessä International Wine Challenge-kilpailussa (IWC). Samassa kilpailussa hänen Amontillado Cuatro Palmas-sherry valittiin parhaaksi sherryksi 2016. Intohimo, omistautuminen ja ammattitaito ovat ominaisuuksia, joilla luonnehditaan Antonio Floresia, miestä joka on juuri valittu vuoden 2016 väkevöityjen viinien tekijäksi Lontoossa International Wine Challengessa. Tämä hyvin tunnettu, Gonzalez Byassin viinintekijä, on […]
Vinkki Lasiin – Elokuu on rapujuhlien aikaa!
Alkon valikoima täydentyi heinäkuun alussa Australialaisella Yalumban Y Series Sauvignon Blancilla. Viini on tilattavissa pulloittain omaan Alkoon helposti alla olevasta linkistä tai osoitteesta asiakaspalvelu [at] alko.fi. Tilaa tästä! Tämä raikas viini sopii rapuillalliselle niin keiton kuin jokirapujen kanssa tarjoiltavaksi. Tunnelmallisia elokuun iltoja saksiniekkojen sekä raikkaan viinin parissa! Lataa resepti!
Beronia voitokas IWC:ssä
International Wine Challenge oli tänä vuonna Beronialle menestys. Beronia Reserva 2011 (9357906) sijoittui kolmessa sarjassa 1. sijalle: paras Espanjalainen punaviini, paras Riojan-viini ja paras reserva! Beronia Crinza 2013 (9357898) voitti oman sarjansa kultaa! Tämä voittoisa kaksikko ja muut Beronian viinit on tilattavissa suoraan UDF:ltä tai Heinosta!
Vinkki Lasiin – Juhannus!
Tarjoile juhannuksen lounaspöydässä mätisilakoita, graavilohta sekä muita mieluisia kalaherkkuja. Kalojen ja uusien perunoiden kanssa sopii juomaksi raikas, konstailematonGarda-järven alueen Pinot Grigio –valkoviini. Lataa resepti tästä>>> Vinkki Lasiin – Juhannus ja Pinot Grigio Garda_15.6.2016
Vinkki Lasiin – Kevään valmistujaisjuhlat 4.6.
Ensi lauantaina juhlitaan koulunsa päättäviä! Juhlatunnelmaa nostattaa hyvät tarjoilut ja tyylikäs kuohuviini. Willmin Crémant d’Alsace Rosé Brut sopii alkukesän kaikkien juhlatarjoilujen kanssa nautittavaksi. Lohenpunainen juoma on tyylikäs tarjoiltava niin isoissa, kuin pienissäkin juhlissa. Tulosta resepti tästä>> Vinkki Lasiin – Resepti: Valmistujaiset ja Willmin Cremant Rose Gluteeniton mansikkakakku 5 kananmunaa 3 dl sokeria 2 dl mantelijauhetta […]
Vinkki Lasiin – Yalumba Eden Valley Viognier ja Äitienpäivän kevätkananpoikaa
Ensi sunnuntaina on taas aika juhlia Äitejä! Tänä vuonna koko perheen saman pöydän ääreen kokoaa kevätkananpoika, sekä keväinen parsarisotto. Juomasuosituksena Yalumban Eden Valleyn alueen Viognier. Onnea Äideille, Iso-Äideille, Mummoille, Mummeille ja Mammoille! Lataa resepti tästä >> Vinkki Lasiin – Yalumba EV Viognier ja Äitienpäivän kevätkananpoikaa_3.5.2016
Vinkki Lasiin – Jansz Premium Cuvée Brut ja Vappu!
Kevään ihanin ja kuplivin juhla on Vappu! On aika kohottaa malja keväälle ja ihanille ystäville, siihen sopii erinomaisesti Method Tasmanoise-menetelmällä valmistettu Jansz premium Cuvée Brut! Kippis keväälle! Lataa resepti >>
Vinkki Lasiin – Täytetyt munakoisot ja Alamos Malbec
Pääsiäisenä on tapana valmistaa lammasta tai karitsaa, tällä kertaa esittelemme uudenlaisen idean pääsiäiseen ja kevääseen. Vinkki Lasiin nettisivuilta löytyy kaikki vanhat pääsiäisreseptit, jos haluat mieluummin tehdä perinteisempää lammasta pääsiäiseksi… Hyvää pääsiäistä! Lataa resepti >> Vinkki Lasiin – Pääsiäisen täytetyt munakoisot ja Alamos Malbec
Vinkki Lasiin Viini Expossa mukana!
Tulethan moikkaamaan meitä Viini Expoon 18.-19.3., osastomme (5a1) löytyy heti sisäänkäynnin luota! Tuomme tänä vuonna messuille ennen näkemättömän laajan valikoiman Alkon tuotteita, joten kannattaa tulla löytämään omat uudet suosikkisi! Kokonaisuudessaan valikoiman löydät tästä>>> Vinkki Lasiin valikoima ViiniExpossa Osastollamme on myös MyPose-kamera, jolla otat messujen hauskimman kuvan muistoksi ja jaat sen sosiaalisessa mediassa kavereidesi kanssa! Tervetuloa!
Vinkki Lasiin – Kananpoikaburrito ja La Miranda Secastilla Garnacha
Rentoon perjantai-iltaan sopivat maukkaat kananpoikaburritot, jotka tarjoillaan itsetehdyn hedelmäisen guacamole-kastikkeen kanssa. Aterian kruunaa Somontanon alueen Garnacha-rypäleestä valmistettu mausteisen lämmittävä La Miranda Secastilla-viini. Resepti >>> Vinkki Lasiin – Kananpoikaburrito ja La Miranda Secastilla
Vinkki Lasiin – Ystävyysbrunssi ja Cava Mistinguett Rose Brut
Kokoa ystävyysbrunssille sinulle ja ystävillesi mieluisia Välimeren herkkuja. Tarjoile Cava Mistinguett Rose Brut –kuohuviiniä niin alkumaljaksi kuin juomaksi läpi ystävyyden brunssin. Onnellista Ystävänpäivää! Lataa resepti tästä >> Vinkki Lasiin – Ystävyysbrunssi ja Cava Mistinguett Rose Brut_10.2.2016