Boveri Luigi Sensazioni
- Rypälelajikkeet
- Croatina 100 %
- Alkoholipitoisuus
- 13,5 %
- UDF tuotenro
-
9658419 (75 cl)
Luonnehdinta
Eloisan granaatinpunainen viini, jonka tuoksussa on punahedelmäistä hilloisuutta ja mausteisuutta. Maku on täyteläinen ja tiivis. Tyylikkäät, pyöreät tanniinit.
Tarjoilulämpötila ja -lasi
17–19 ⁰C
Ruokasuositus
Muuta
Savi- ja hiekkakivipohjaiset viinitarhat sijaitsevat 250 metrin korkeudella merenpinnasta. Rypäleet erotellaan ja puristetaan hellävaraisesti, ja käyminen tapahtuu tarkkaan kontrolloidussa lämpötilassa. Viiniä kypsytetään ensin 12 kuukautta terästankeissa ja sen jälkeen vielä toiset 12 kuukautta pulloissa.
Tuottaja
Boveri Luigin perheomisteinen viinitalo sijaitsee Costa Vescovatossa lähellä Torinoa. Viinitarhat ulottuvat 15 hehtaarin alueelle ja niillä viljellään Barbera-, Timorasso-, Cortese-, Croatina- ja Moscato-rypälelajikkeita. Tilan perustamisen jälkeen viinintuotanto oli pienimuotoista ja perinteistä, kunnes vuonna 1992 talon johtoon astunut tilan perustajan pojanpoika Luigi aloitti yhdessä vaimonsa Germanan kanssa tilan modernisoinnin ja tuotannon kehittämisen. He päättivät keskittyä laatuun ja viljelytekniikoiden parantamiseen. Myöhemmin, vuonna 1997, tilalle rakennettiin kypsytyskellarit. Viime vuosien aikana Luigi Boveri panostanut voimakkaasti viinintuotannossa käytettävän uusimman teknologian hyödyntämiseen, mutta samalla hän on onnistunut säilyttämään ikiaikaiset eteläpiedmontilaiset käytännöt ja perinteet osana viinintuotantoaan.