Catena Alta Cabernet Sauvignon

Catena Zapata , Mendoza, Argentiina

Rypälelajikkeet
Cabernet Sauvignon 100 %
Alkoholipitoisuus
13,5 %
Happopitoisuus
5,9 g/l
Sokeripitoisuus
2,0 g/l
UDF tuotenro

9531999 (75 cl, vk. 2009)

Alkon tuotenro

Luonnehdinta

Väri syvä, runsaan rubiininpunainen violetein vivahtein. Tuoksu intensiivinen ja moniulotteinen – kypsää mustaherukkaa, vaniljaa, tupakkaa ja mausteita. Maku täyteläinen, pehmeä ja pitkä – marjoja, eukalyptusta ja hieman mustapippuria. Pitkä, pehmeä jälkimaku.

Muuta

Tämän viinin rypäleet on poimittu käsin kahdelta eri Catenan tarhalta. Käyminen on tapahtunut max 30˚ C asteessa keskimäärin 16 päivän ajan jota on seurannut 30 päivän maserointi. Tammikypsytyksen pituus oli 18-24 kuukautta ranskalaisessa tammessa josta 70 % oli uutta. Viini on suodattamaton.

Alue

Nicolás Catena perusti 1980-luvun alussa tutkimusryhmän jonka tehtävänä oli tutkia Mendozan eri mikroilmastoja tavoitteena löytää parhaat mahdolliset kasvupaikat Cabernet Sauvignon, Chardonnay ja Malbec-rypäleille.

Tulokset osoittivat kohti vuorten huippuja, mistä parhaat kasvupaikat löytyivät ja Catenan perhe investoi suuria summia korkealla sijaitseviin viinitarhoihin. Seurasi vuosia kestävä tarkka kokeilu ja pieteettistä työskentelyä mm 145:n eri Malbec kloonin kanssa jonka avulla hän pystyi löytämään viisi kaikkein sopivinta kloonia istutettavaksi.

Tulokset puhuvat puolestaan. Catena on ollut edelläkävijä ja tiennäyttäjä Argentiinalaisen laatuviinin teossa.

Tuottaja

Nicola Catena kasvoi viininviljelijöiden poikana Marchen provinssissa Italiassa 1800 luvun loppupuolella. Hän istutti ensimmäiset rypäleensä Mendozaan vuonna 1902. Hänen vanhin poikansa Domingo jatkoi perheyrityksessä ja vuonna 1963 Domingon vanhin poika Nicolás siirtyi vuorostaan perheyrityksen johtoon. Kovan työn tuloksena Bodega Catena Zapata on tänään yksi Argentiinan suurimmista viinitaloista.

Palkinnot ja lisätiedot

  • Stephen Tanzer: 92/100
  • Robert Parker 92 pts. (vk 2015)
  • Robert Parker 93 pts. (vk 2016)

Uniq Drinks Finland

Toimisto: Orionintie 18-22 | FI-02200 ESPOO
Varasto: Me Group / Kuninkaanväylä 45 | FI-20320 Turku

Myyntipalvelu, tilaukset:
Tel. +358 40 674 2539

Avoinna arkisin 8-16, puhelinmyynti: 9-12

Tilaa uutiskirje

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.