Firestone Walker Barrelworks
- Oluttyyppi
- Wild Ale
- UDF tuotenro
-
9658114 (37,5 cl, Bretta Rosé (5,1 %)) Huhtikuu 2019
9658115 (37,5 cl, Feral Vinifera (9,8 %)) Huhtikuu 2019
Luonnehdinta
Vuonna 2012 Firestone Walker avasi toisen tuotantolaitoksensa Kalifornian Buelltoniin ja keskitti sinne innovatiivisen Barrelworks-ohjelmansa, jossa hyödynnetään villihiivoja käymisen yhteydessä ja oluet kypsytetään erilaisissa viinitynnyreissä tai esimerkiksi brandy-, tequila- ja bourbontynnyreissä. Vuosien saatossa Barrelworks-ohjelmassa on pantu vajaat 20 erilaista olutta, joista osaa useampaan otteeseen. Esimerkiksi keväällä 2019 valmistunut Bretta Rosé on jo viides tuotantoerä.
Ruokasuositus
Muuta
Bretta Rosé on vadelmainen ranskalaisissa tammitynnyreissä kypsytetty wild ale, jonka valmistukseen on käytetty tuoreita ja aromikkaita panimon lähellä viljeltyjä vadelmia.
Feral Vinifera on erittäin rajoitetun saatavuuden hybridi, jossa keskeisessä roolissa ovat vehnäpohjaiseen vierteeseen lisätyt Santa Ynezin laaksossa kasvaneet Sauvignon Blanc, Chenin Blanc ja Orange Muscat -rypäleet.Villihiivojen avulla tästä kombinaatiosta on saatu aikaan uraauurtava hybridi.
Tuottaja
Firestone Walker Brewing Company aloitti toimintansa Firestonen perheen viinitilalla Los Olivosissa vuonna 1996, mutta laajentui nopeasti ja siirsi panimon Paso Roblesiin 2001. Koska perustajien tausta oli tukevasti viinibisneksessä, tuntui luontevalta aloittaa myös oluiden kypsytys tammitynnyreissä.
Vuonna 2012 Firestone Walker avasi toisen tuotantolaitoksensa Bueltoniin; siellä olutta valmistetaan perinteisellä Burton Union -menetelmällä. Tässä Barrelworks-ohjelmassa käytetään muun muassa bourbon-, brandy- ja tequilatynnyreitä.
Firestone Walkerin filosofiaan kuuluu, että hyvä olut saa arvoisensa kohtelun ja se toimitetaan tuoreena myös vientimarkkinoille. Siksi Firestone Walkerin oluiden matka Kalifornian lämmöstä Suomeen kestää ainoastaan 45 päivää.
Palkinnot ja lisätiedot
- Best of Craft Beer Awards 2018, hopeaa (Bretta Rosé)
- LA International Beer Competition, 2015, kultaa (Bretta Rosé)
- LA Coynty Fair 2014, pronssia (Bretta Rosé)