Traquair House Ale

Traquair House Brewery, Skotlanti

Alkoholipitoisuus
7,2 %
Oluttyyppi
Ale
UDF tuotenro

9799560 (33 cl)

Luonnehdinta

Tuoksu: hedelmäinen, maltainen.
Maku: runsas, tamminen – aromeja amontillado-sherrystä, luumuista ja vaniljasta.

Ruokasuositus

  • Juustot
  • Jälkiruoka
  • Makea jälkiruoka
  • Nauta
  • Porsas

Alue

Traquairin upea linna ja panimo sijaitsevat Tweed-joen tuntumassa, Skotlannin ja Englannin historiallisella rajalla, n. 45 kilometriä Edinburghista etelään.

Tuottaja

Panimo toimi alun perin kotipanimona jo 1700-luvulla. 1800-luvulla toiminta lopetettiin, mutta laitteet ja astiat säilytettiin koskemattomina. Ne löydettiin uudelleen vuonna 1965, ja 20. linnanherra Peter Maxwell Stuart perusti nykyisen panimon. Linnanherran tytär, Catherine Maxwell Stuart, on johtanut panimoa isänsä kuoleman jälkeen vuodesta 1990. Vuonna 1997 panimosta tuli osakeyhtiö.
Panimo ottaa veden Tweedin laakson reunalla sijaitsevasta lähteestä. Valmistukseen käytetään pale ale -mallasta ja paahdettua ohraa. Mäskäys tapahtuu tammiastioissa. Avonaista keittokattilaa lämmitetään kaasulla. Pääkäyminen tapahtuu tammiastioissa ja olut kypsyy kahdesta kolmeen kuukauteen metallitynnyreissä.
Traquairilla oluenpano on edelleen perinteistä käsityötä. Se on ainoa brittiläinen panimo, jossa oluet yhä tänä päivänä käyvät tammitynnyreissä kaikissa tuotannon vaiheissa. Valmistusaineina käytetään parhaimpia maltaita, humalaa, hiivaa ja lähdevettä.
Pienen Traquair House -panimon oluet on tehty nautiskelua varten ja ne ovat mitä parhaimpia talvioluita.

Palkinnot ja lisätiedot

Michael Jackson’s Pocket Beer Book: **** (”World Classic”)

Uniq Drinks Finland

Orionintie 18-22 | toimisto: 2krs. | Varasto: ovet 36-37
02200 Espoo

Myyntipalvelu, tilaukset:
Tel. 020 717 0557

Avoinna arkisin 08-16

Vinkki Lasiin

Magners Finland

Tilaa uutiskirje

  • Kenttä on validointitarkoituksiin ja tulee jättää koskemattomaksi.

Sörnäisten viinikellari

Viinit kiinnostavat meistä yhä useampia. Viinien harrastaja kohtaa kuitenkin usein ongelman: missä voisi säilyttää viinejä juuri niille parhaissa olosuhteissa? Lue lisää →