Vinkki Lasiin – Kevään valmistujaisjuhlat 4.6.

27.05.2016

kakku ja juomat

Ensi lauantaina juhlitaan koulunsa päättäviä! Juhlatunnelmaa nostattaa hyvät tarjoilut ja tyylikäs kuohuviini. Willmin Crémant d’Alsace Rosé Brut sopii alkukesän kaikkien juhlatarjoilujen kanssa nautittavaksi. Lohenpunainen juoma on tyylikäs tarjoiltava niin isoissa, kuin pienissäkin juhlissa.

Tulosta resepti tästä>> Vinkki Lasiin – Resepti: Valmistujaiset ja Willmin Cremant Rose

Kakku ja lasitGluteeniton mansikkakakku

5 kananmunaa

3 dl sokeria

2 dl mantelijauhetta

1 dl perunajauhoa

1,5 tl leivinjauhetta

Laita munat vatkaantumaan ja lisää sokeri muniin vähitellen. Vatkaa vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi yleiskoneella n. 10 min. Tässä välissä sekoita kaikki jauheosat keskenään hyvin ja siivilöi seos. Kaada jauhot varovasti muna-sokerivaahtoon, sekoita varovasti sekaisin nuolijalla. Kaada mantelijauhotettuun kakkuvuokaan (irtopohjavuoka). Paista 180 astetta 20 min ja laske lämpötila 150 astetta. Paista vielä 40 min. Tee kakkupohja ajoissa valmiiksi, vaikka jo muutama vuorokausi ennen täyttöä. Säilytä jääkaapissa folioon käärittynä.

Täyte ja koristelu: 2 litraa mansikoita, 6 dl kermaa kuohkeana vaahtona (mausta sokerilla ja vaniljasokerilla)sekä kostutukseen 1,5 dl rasvatonta maitoa. Koristeluun mintun tai sitruunamelissan lehtiä. Leikkaa kakkupohja kahteen osaan. Laita paistopinta alimmaiseksi suoraan tarjoiluvadille. Laita kakkuvuoan puhdas irtoreuna reunan ympärille. Kostuta pohja maidolla. Pilko kolmasosa mansikoista pohjan päälle ja laita keskelle 3 dl kermavaahtoa. Asettele kokonaisia, pieniä mansikoita reunaan tai isoista mansikoista puolikkaita. Aseta pohjan toinen puolikas päälle niin, että paistopohja jää pinnalle. Kostuta maidolla.

Levitä kermavaahto ja halutessa pursota osa vaahdosta nokareiksi pinnalle. Anna vetäytyä kylmässä pari tuntia ennen tarjoilua. Väljennä irtoreunan lukitus nosta se varovasti pois. Koristele mansikoilla ja yrteillä. Tarjoile kuohkea, raikas mansikkakermakakku kuohuviinin kanssa.

Resepti ja kuvat: Anuliina Pineda / SoupOpera

 

Avainsanat: Vinkki Lasiin, Willm

Uniq Drinks Finland

Toimisto: Orionintie 18-22 | FI-02200 ESPOO
Varasto: Me Group / Kuninkaanväylä 45 | FI-20320 Turku

Myyntipalvelu, tilaukset:
Tel. +358 40 674 2539 / +358 20 717 0557

Avoinna arkisin Puhelinmyynti: 9-12 | Toimisto: 08-16

Vinkki Lasiin

Magners Finland

Tilaa uutiskirje

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Sörnäisten viinikellari

Viinit kiinnostavat meistä yhä useampia. Viinien harrastaja kohtaa kuitenkin usein ongelman: missä voisi säilyttää viinejä juuri niille parhaissa olosuhteissa? Lue lisää →